Omelete de legumes

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Omelete de legumes – Receitas Fitness

Se você treina e leva uma vida saudável, provavelmente já conhece os benefícios do omelete, não é mesmo? O principal ingrediente do prato, o ovo, ajuda no crescimento muscular, auxilia na recuperação pós-treino e possui inúmeras vitaminas essenciais.

No entanto, comer o mesmo omelete todos os dias pode não ser tão prazeroso assim. Nesse sentido, que tal apostar em uma receita diferente, que leva diversos legumes?

Ingredientes
1 colher de sopa de óleo de coco;
10 gramas de salsinha;
1 ovo grande;
1 xícara de abobrinha ralada;
1 xícara de tomate cortado em cubos;
1 xícara de cenoura ralada;
1 pitada de sal;
folhas de alface.

Modo de preparo
em um recipiente, bata os ovos com o sal;
acrescente os legumes ralados, a salsinha e misture bem;
reserve;
coloque o óleo de coco em uma frigideira antiaderente (fogo médio);
despeje a mistura na panela e deixe dourar dos dois lados;
sirva com folhas de alface (ou outra verdura de sua preferência).
Além dos nutrientes presentes no ovo e nas plantas, essa receita tem óleo de coco que, se usado sem excesso, pode acelerar o metabolismo, manter a pele e os cabelos hidratados, fortalecer o sistema imunológico, reduzir o colesterol, entre outros benefícios.

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